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1??牛肉洗净切块,冷水下锅,加葱姜料酒煮开,撇去浮沫,捞出冲洗干净沥干水份备用www.nfysw.com
2??番茄3个去皮切块备用,热锅凉油下冰糖,小火炒糖色,倒入牛肉翻炒均匀上色,加葱姜八角桂皮香叶炒出香味
3??加入番茄块翻炒出汤汁?生抽2勺?老抽1勺?蚝油2勺翻炒入味,倒入适量开水煮开转小火盖盖焖煮1-1.5小时,放剩下的番茄块和土豆块,加适量盐和胡椒粉,小火焖煮15分钟至土豆软烂,大火收汁即可~
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