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2、 鸡腿（如果有柴鸡就更棒啦）洗净后放入凉水中开始焯烫，水中倒入料酒去腥。

3、 水沸腾后将鸡腿捞到已经烧开水的砂锅中。

4、 放入泡好的干蘑菇和葱段。

6、 放入切好块的椰肉。

7、 放入大枣，待汤沸腾后调最小火盖上锅盖慢炖，剩下的就交给时间吧。

8、 如果用普通的肉鸡大概1小时后就可以肉软汤浓啦，如果用的柴鸡就需要再多炖些时间。出锅前十分钟放入枸杞，放入适量盐，盖上锅盖再炖一会即可。